Ph.D, בוגר האוניברסיטה ומוסמך האוניברסיטה במדעי החיים- אוניברסיטת ת"א. תואר דוקטור ממכון וויצמן למדע. השתלמות פוסט-דוקטוראט באוניברסיטת בזל- שווייץ . לאחר מכן מדען בכיר וראש צוות מחקר בחברת ההזנק IPRI קליפורניה, ארה"ב, וראש המחלקה להנדסה גנטית של צמחים בחברת ההזנק ALLELIX, קנדה. תחום ההתמחות העיקרית – ביולוגיה מולקולרית והנדסה גנטית. עבודתו המדעית כוללת בין השאר: השראת גנים המקנים עמידות לנגיפים צמחיים, והראה את רגישותם של הגנים הפעילים לקרינה אולטרא-סגולה, גילוי של שינויים מבניים בכרומוזום של בעלי חיים ברגע שכפול ה DNA, חקר בקרת התבטאותם של גנים ושינויים מבניים בכרומוזום של יצורים גבוהים. מחקריו פורסמו בכתבי עת מהחשובים בעולם: Nature, Cell, Virology, Nucleic Acid Research, Journal.Cell Biol., Gene, Methods in Enzymology, Quanti. Biol., Experientia . ד"ר לוי למד בישיבת "לימודי ה' " והיה ממקימי הארגון "אור ישראל" בטורונטו, קנדה. מרצה בבית הספר לאומנות וארכיטקטורה "בצלאל" (השלוחה החרדית), ובכמה ארגונים בנושא "מדע ואמונה".
